Focaccia de romero y aceite de oliva

Hoy os traigo un aperitivo, típico de Italia. Es un pan italiano que puede tomarse solo o como acompañamiento en las comidas.
Es fácil de hacer solo necesitas agua, harina, levadura... Normalmente suele estar acompañados de hierbas aromáticas, romero, orégano, etc También se le pueden añadir gran variedad de ingredientes, como tomates secos, aceitunas...

Ingredientes

- 300 Gr de harina de fuerza.
- 5 Gr de sal, o un poco menos.
- 12 Gr de levadura de panadero.
- 1 Cucharada de aceite de oliva.
- 100 Ml de agua templada.
- Romero.
- Sal gorda o gruesa.
- Aceite de oliva.

Utensilios

- Molde de 24cm.
- Pincel de cocina.
- Tamiz o colador.

Elaboración 

• Diluimos la levadura en el agua templada, y reservamos.

• Tamizamos la harina, y hacemos un volcán, añadimos en el centro la sal, el aceite de oliva y el agua mezclada con la levadura. Mezclamos y amasamos bien, hasta tener una masa elástica y firme. Dejamos fermentar tapada con un paño, hasta que doble su tamaño.
• Precalentamos el horno a 220ºC
• Ponemos la masa en el molde, extendiéndola bien, le vamos hincando los dedos un poco para que quede con agujeritos, añadimos un chorreón de aceite de oliva y extendemos bien con ayuda de un pincel. Añadimos un poco de romero y por último espolvoreamos un poco de sal gorda por encima. 
• Dejamos reposar la masa unos 5-10 minutos antes de hornearla. Horneamos a 200ºC durante unos 25-30 minutos.