Tarta de manzana

Aquí es donde empieza todo, la primera receta de este blog, Tarta de manzana, un clásico para tomar en las meriedas.

Ingredientes

- 3 manzanas golden.
- 230 gr de harina.
- 3 huevos medianos.
- 200 gr azúcar.
- 100 ml de leche.
- 1 sobre de levadura.
- Pizca de sal.
- Mantequilla y harina para forrar el molde.
- Gelatina en polvo.
- Una guinda para decorar.

Preparación

• Precalentamos el horno a 200ºC
• Cascar los huevos en un bol y añadir una pizca de sal. Batir e incorporar el azúcar, después agregamos la harina y la levadura tamizadas, mezclándolo todo bien.
• Pelamos y descorazonamos una manzana, la cortamos en dados y agregamos a la mezcla anterior
• Forrarmos el molde con mantequilla y harina.
• Pelamos y descorazonamos las manzanas restante, y las cortamos en láminas finas.
• Verter la masa en el molde, y decorarmos por encima con las láminas de manzana, introducir la tarta en el horno, hornemos a 180ºC durante 50 minutos aproximados (no abrir nunca el horno hasta haber pasado un mínimo de 30 minutos), o hasta que al pincharla con una aguja esta salga seca y la tarta tenga un bonito color.
• Mientras se enfría la tarta, preparamos la gelatina, siguiendo las instucciones que marca el fabricante.
• Una vez fría la tarta, ponemos la guinda en el centro y con ayuda de un pincel o una cuchara cubrimos la tarta con gelatina.