Este es un ejemplo de que con unos pocos ingredientes básicos, podemos hacer un gran plato. Una receta sencilla y clásica, que se suele hacer mucho en navidad, aunque se puede realizar en cualquier época de año.
Podemos utilizar prácticamente cualquier tipo de almejas, sin descartar que también sale muy bueno cambiando almejas por mejillones, o utilizar almejas ultracongeladas, que ya vienen limpias y son algo mas económicas que las frescas, y siempre viene bien mirar un poco el bolsillo antes de realizar las compras.
