Crema de zanahoria

Después de una semana sin subir receta por motivos estudiantiles... aquí vuelvo para traeros la primera receta de la semana, con un gran ingrediente como es la zanahoria, que ayuda a regular el organismo, gracias a sus propiedades, una receta ligera, cremosa y con gran sabor.

 
Ingredientes

- 500 ml de caldo de verduras, si no tenemos, 500ml de agua y 1/2 pastilla de verduras.
- 250 gr de zanahoria
- 200 gr de patatas
- 60 gr de mantequilla
- 100-200 ml de nata para cocina
- Sal
- Pimienta blanca molida 

Preparación 

• Limpiamos y pelamos las zanahorias y patatas, cortamos las zanahorias y las patatas en rodajas.
• En una olla ponemos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos las zanahorias y las patatas ponemos un poco de sal y rehogamos, añadimos el caldo de verduras, cocemos todo hasta que estén tiernas las patatas y zanahorias.
• Trituramos todo y colamos, salpimentamos al gusto añadimos la nata intentando dejar una crema ligera y con una textura agradable.
• Se puede servir acompañado de perejil picado, costrones de pan frito, etc.