Pancakes o tortitas americanas

Aquí tenéis un clásico dentro de la cocina gastronomía americana, Pancakes, todos hemos visto este plato en series y películas americanas, siendo un plato de origen Ruso.

También llamadas tortitas americanas, son fáciles de hacer y divertidas. Con pocos ingredientes básicos, como huevos, harina, azúcar... podemos hacer un gran desayuno o merienda.

Esta receta no solo está en el blog, si no que también tiene un video en YouTube, donde espero que os guste y compartáis.

Ingredientes

- 1 huevo.
- 2 cucharadas soperas de mantequilla derretida.
- 150 ml de leche.
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- 1/2 cucharada de postre de sal.
- 125 gr de harina de trigo.
- 1 cucharada de postre de levadura.

Preparación

• Añadimos el huevo en un cuenco, y batimos hasta que quede espumoso. Añadimos la mantequilla y la leche, mezclándolo todo enérgicamente.
• Agregamos la sal, el azúcar, la harina la añadimos en dos partes, para que se integre mejor en la mezcla.
• Dejamos reposar la masa, 30 minutos, en frio.
• Ponemos un poco de mantequilla en una sartén antiadherente, plancha, etc. y vamos cocinando los pancakes, cocinándolos a fuego medio durante dos minutos por cada lado, o hasta que tengo un bonito color dorado.

Aquí tenéis el enlace del video en youtube